Monthly Archives: Май 2013

Омлет с колбасой. Жареная колбаса. Рецепт с фото.

Омлет с колбасой. Омлет с колбасой и кукурузой. Рецепт с фото.


Моя дочка любит любые блюда с яйцами, и чтобы и быстро и аппетитно было. Поэтому достаточно часто я ей жарю такое вот быстрый и простой омлет с колбасой. Как-то попробовала добавить в колбасу с яйцами кукурузу и всем дома очень понравилось. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

  • Колбаса
  • Яйца
  • Сладкая консервированная кукуруза
  • Соль, перец

Быстро, просто, доступно каждому. Для приготовления я использую колбасу синюгу, варено-копченую колбасу.

Continue reading

Запеченное филе индейки в духовке. Филе индейки с картошкой под майонезом.

Запеченное филе индейки в духовке под майнезом. Рецепт с фото.


Простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов готовится относительно быстро и не требуется много трудозатрат. Мясо индейки нежное, сочное, имеет нейтральный вкус, при этом оно диетическое. Картошка в духовке — что может быть вкуснее? Остается только соединить все вместе в одном блюде.

Ингредиенты:

  • Филе индейки
  • Картофель
  • Соль, перец
  • Чеснок
  • Майонез

Continue reading

Салат из помидоров. Фото.

Салат из помидоров.


Помидоры — плоды томата. Помидоры очень полезный продукт. В помидорах содержатся: витамины, кислоты, минеральные вещества, ликопин, каротин, пектин, белки, крахмал, клетчатка. В томатах большое количество железа и калия, которые полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу почек и половых желез (ru.wikipedia.org).

Ингредиенты:

  • Помидор
  • Лук репчатый
  • Соль
  • Листья салата
  • Масло растительное


Continue reading

Картошка тушеная с курицей. Рецепт с фото.

Картошка тушеная с курицей. Тушеная картошка с курицей в кастрюле. Рецепт с фото.


Тушеная курица с картошкой в кастрюле — блюдо очень простое с небольшим набором ингредиентов, но при этом вкусное и быстро готовится. Ваша семья оценит вашу работу по достоинству. Дома мы называем это блюдо «Соус» или «Соус с курицей». Еще я готовлю соус с баклажанами, без курицы; его рецепт позже будет представлен на моем блоге.

Ингредиенты:

  • Курица (любые части курицы)
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Томатная паста
  • Соль
  • Зелень (петрушка, укроп)

Итак, картофель очищен, куриные кусочки подготовлены (нарезаны и промыты).

Continue reading

Салат с помидорами и огурцами. Салат Летний. Рецепт с фото

Салат Летний. Салат из помидоров и огурцов.


Почему салат назван «Летним», потому что независимо от места проживания везде именно летом больше всего свежих овощей и зелени. Возможны любые вариации рецепта, в зависимости от добавляемой зелени в салат и овощей. Это могут быть и помидоры, и огурцы, и болгарский перец, и редис. Это еще не учитывая овощей, не присущих местности, где вы проживаете. Для любителей экспериментов, можно взять и какие-то экзотические овощи за основу салата. Обычно я заправляю салат или растительным маслом или мацони (простоквашей, катыком). Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. В моем блоге позже будут представлены и другие варианты этого салата.

Ингредиенты:

  • Помидоры
  • Огурец
  • Редис
  • Салат
  • Соль
  • Растительное масло
  • Зелень

Фото овощей и зелени.

Continue reading

Суп с фрикадельками и рисом. Рецепт с фото.

Суп с фрикадельками и рисом. Как приготовить суп с фрикадельками? Рецепт с фото.


После приготовления предыдущего блюда (фаршированные перцы и помидоры), у нас осталось немного фарша и можно приготовить вкусный суп — суп с фрикадельками. Могу предположить, что название фрикадельки образовано от английского слова «three», т.е. в каждую тарелку кладется три небольших шарика с мясом. Дома мы его называем просто суп с кадельками.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш
  • Яйцо куриное
  • Куриный бульон
  • Картофель
  • Рис
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Томатная паста

Ниже фото набора продуктов для супа с фрикадельками и рисом. Если дома есть болгарский перец, то его я тоже добавляю в суп. В этот раз болгарского перца дома не было.

Continue reading

Перец фаршированный , Помидоры фаршированные.

Перец фаршированный мясом. Помидоры фаршированные. Рецепт с фото.


В интернете много рецептов перца фаршированного, в большинстве случаев почему-то используется только перец. Я никогда не начиняю отдельно только перец. Всегда в блюде присутствует как минимум два овоща: перец, помидор и баклажан. А чаще всего и все три. Но, можно фаршировать и только перцы с помидорами, что мы и будем делать в этом рецепте. Приготовление не займет много времени, если у вас есть фарш и куриный бульон. Блюдо питательное, скорее всего очень понравится вашим мужьям и женихам.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец или Перец-долма
  • Помидоры
  • Мясной фарш
  • Рис
  • Зелень
  • Соль, перец
  • Куриный бульон

Кстати название перец-долма происходит от обще-тюркского слова «долмак» или его азербайджанского варианта «долдурмаг», что в переводе означает «заполнять», т.е. фаршировать. Но само блюдо долма совершенно не похоже на фаршированные перцы, но есть и другой вариант: бадымджан долмасы.
Continue reading

Красный борщ. Рецепт с фото.

Красный борщ. Приготовление борща.

Борщ — наверное самое известное блюдо славянской кухни, где бы не жили славяне, они всегда его готовили. Это очень вкусное, полезное и питательное блюдо, которое придаст сил вашему организму и зарядит энергией, оно содержит много витаминов и полезных веществ. По спецификации борщ является многокомпонентным супом и достаточно сложным в приготовлении блюдом. Это вас не должно смущать, современные технологии обмена информации позволяют найти подробный рецепт любого блюда и следуя рекомендациям приготовить вкусный обед.
Большинство при приготовлении пассеруют овощи, я давно этого не делаю. В первую очередь этим и отличается мой рецепт от множества других.
Ингредиенты:

  • Мясной бульон
  • Капуста белокочанная
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Бурак
  • Морковь
  • Перец болгарский
  • Томатная паста
  • Алыча (Алча) зеленая
  • Зелень, Чеснок, Сметана

Итак, фото набора продуктов для готовки, бульон я уже сварила и процедила. В этот раз у меня в холодильнике была хорошая говяжья косточка с мясом, ее я и отварила, в дальнейшем отделив мясо от кости.

Continue reading

Голубцы с мясом. Рецепт с фото. Приготовление голубцов

Голубцы с мясом. Рецепт с фото. Голубцы в кастрюле. Вкусные голубцы!


Голубцы, казалось бы, что может быть проще?! А у каждой хозяйки свой рецепт! Русская кухня все время меняется и обогащается новыми рецептами и приемами. Я добавляю айву при приготовлении голубцов для изумительного аромата, когда сезон и она есть в продаже. В остальном, мясо, капуста, томатная паста для вкуса, цвета и кислинки и больше ничего. Все просто и вкусно, и как всегда очень полезно. Начинаем готовить.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш
  • Капуста белокочанная
  • соль, перец
  • Рис
  • Томатная паста
  • Айва
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза)


Для фарша чаще всего я в равных долях смешиваю говядину и свинину. Или же готовлю из одного вида мяса. Айву надо помыть, очистить от сердцевины и нарезать на дольки. Зелень почистить и помыть. Берем по небольшому пучку каждого вида зелени: укроп, петрушка и кинза.
Continue reading

Картофельные котлеты. Рецепт с фото.

Постные картофельные котлеты. Рецепт с фото. Котлеты из картошки.


Картофельные котлеты — простое и быстрое блюдо, которым вы можете порадовать свою семью и утром на завтрак, и вечером, и можно сделать бутерброд и взять с собой на работу. Некоторые их называют картофельные оладьи, другие картофельные драники. Готовятся котлетки быстро и не требуют много трудозатрат.

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Подсолнечное масло
  • соль, перец


Continue reading